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老外最恶的台湾食物…韦礼安惊变销魂下酒菜!突破味觉高度

文章出处:摩鑫平台 作者:摩鑫平台 人气: 时间:2020-06-18 10:06 【

【摩鑫平台2020-06-18讯】


  微博台湾《老外与明星宅在家》最新一集节目中,邀请韦礼安 VS.  Amy英国奶奶展开「中西蛋料理PK战」,教大家防疫期间一起在家做美食。皮蛋曾被美国CNN报导是「最恶心食物排行第一」,韦礼安大展厨艺,将皮蛋华丽变身成色香味俱全的夏日下酒菜,没想到AMY一口咬下脸色瞬间大变,吓得韦礼安使出最强招数,演唱最新单曲《一口一口》,用美妙歌声为料理加分;而Amy英国奶奶则端出最道地的英式私房菜来迎战,韦礼安品尝后惊艳直呼:「人间美味!」
韦礼安-摩鑫平台
  韦礼安带着自己全新专辑《Sounds of My Life》到「永远带着一张笑脸」的Amy英国奶奶家作客。两人各自带着「家乡美味」进行一场最激烈的「中西蛋料理PK战」。这次韦礼安施展料理魔法将「皮蛋」美味升级。只见他卷起衣袖展现高超的「翻锅绝技」,先把皮蛋炸至表面金黄,再将蒜末、辣椒及葱花入锅炒出香味,接着放入刚炸好的皮蛋拌炒,最后加入调味即完成夏日最销魂的下酒菜「椒盐皮蛋」。辛香料的味道衬托了皮蛋的特殊香气,带点蒜头与辣椒的呛辣,口感还带点Q劲,让原本对皮蛋敬谢不敏的Amy英国奶奶都赞叹:「太香了!口水都要流下来了!」
 
  为了迎战韦礼安的台式「椒盐皮蛋」,Amy英国奶奶带来她最引以为傲的家乡菜「苏格兰炸蛋」。这道英国百年美食的传统做法是用猪绞肉包覆熟蛋做成一个圆球,然后裹上蛋液和面包粉,下锅油炸至金黄色。擅长创意料理的Amy加入独家美味秘方:在猪绞肉中加入一点点不削皮的苹果丁一起拌匀,让炸蛋不死咸也使肉质更软嫩,她也教大家在拌料塑型过程中,汉堡肉要拍打20下,让外皮口感更有层次,看到这么有趣又纾压的料理方式,韦礼安也忍不住加入「甩肉行列」,像孩子般兴奋表示「太好玩了!」除了「苏格兰炸蛋」不藏私教学外,Amy英国奶奶还带来英式下午茶中不可缺少的甜点-司康,她向韦礼安提问:「你知道正统英式司康必须要5公分以上吗?」原来五公分的高度才会让司康吃起来湿润不干硬,有外酥内松软的口感。这解说也让韦礼安惊呼:「那我真的吃过很多假的司康耶!」


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